Le DURIAN.
Connaissez vous ce fruit qui peut peser dans les 5kg, est de couleur marron-vert et dont l’enveloppe est recouverte de piquants épais? De nom au moins ?
Bienheureux soyez-vous, car banni de nombreuses compagnies aériennes, hôtels ainsi que du métro de Singapour, le fruit réputé pour sa puanteur, est en train de faire sa réapparition (d’ailleurs avait-il réellement disparu ?) l’été arrivant, sur les étals de la région.
Pourtant, j’ai bien essayé. J’ai ramené quelques gousses du fruit putride jusque chez moi dans mon frigo. En famille, nous avons essayé de le déguster. Peine perdue, même en se bouchant les narines, l’odeur est toujours là, titillant nos papilles et provoquant un haut le coeur.
Car enfin, je veux comprendre pourquoi un tel engouement envers ce fruit puant ?
Et qu’on ne compare pas le durian à nos bien-aimés fromages puants et coulants du terroir. Surtout qu’en Asie, l’amour d’un met a bien souvent des raisons très prosaïques. Le “roi des fruits” est un - soit-disant - aphrodisiaque. Paraît qu’un proverbe malaisien dit “Quand le durian tombe, le sarong (tunique malaisienne) s’envole”.
:roll: “Et quand le durian tombe sur la tête de quelqu’un qu’est-ce-qu’on dit ?”
Récemment, mon loulou le plus résistant de nous tous, a dégusté sous nos yeux de la tartelette au durian. Rhaa . Moi je vous dit, mon loulou, c’est un dur un tatoué !
Pour les faiblardes comme moi, attendons que la bonne nouvelle de l’élimination de l’odeur du durian ne soit plus seulement une rumeur (voir lien ci-dessous)
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Commentaires
5 Réponse(s) au Post “Odeur et putréfaction”
Posté par Miss Lola le 15 May à 11:06 am,
Salut! Je revisite ton blog wow il est génial je t,joute dans mes favoris. Et ces fruits sont piquants… Je n’ai jamais dégusté ils me tentent!!
Posté par Viviane le 15 May à 03:00 pm,
Mais c’est super booooon un durian!!! Je reconnais que son odeur n’est pas facile à accepter, mais une fois le cap franchi, c’est un pur délice. Moi j’ai appris à le manger.
Avec le durian, ce qu’il faut faire, c’est l’ouvrir, de préférence le finir dans la journée, parce que ce n’est du tout une bonne idée de le laisser au frigo!!! Ca empeste tout et ça en devient écoeurant…
Tu peux peut-être essayer le durian autrement, c’est décliné en gâteau, en glace, en dessert, etc.
Ne te plains pas, ici le durian est hors de prix, environ 7€/kg! Contre peut-être 1€-1,50€/kg en Chine?
Posté par Mali le 15 May à 08:04 pm,
Bon Lola, tu as donc tous les encouragements de Viviane pour commencer a deguster du Durian. Contrairement aux apparences, la carapace du fruit n’est pas piquante, juster bosselee de facon pointue.
Viviane, tu m’as decidee a tenter un nouvel essai, et puis ton argument prix, c’est vachement convainquant!!
Posté par Mike le 17 May à 09:40 am,
Je ne trouve pas que le durian pue, ca a juste une odeur assez tenace pas tres agreable mais il y a pire (c’est loin du vrai tofu puant “qu’on” mange dans la rue).
Au gout par contre, c’est plutot special…que ce soit frais, ou en dessert (dimsum), j’ai beau essayer, ca passe toujours pas. A essayer uniquement en fin de repas…sinon ca peut gacher tout le repas
(ha oui le gout est tres tenace aussi…meme en mangeant un minuscule morceau, on garde un arriere gout de durian pour la journee)
Posté par Viviane le 19 May à 05:26 pm,
Mike a raison, le tofu puant, c’est ce qu’il y a de pire!!!